很多人对于潮汕的了解或许还只是一知半解,潮汕到底是个什么样的地方?让我们带着这么一个问题,一点一点去了解,来揭开潮汕的神秘面纱吧。
潮汕在国内一众知名旅游胜地中并不显眼,是一个以潮汕方言为母语的汉族民系,是广东三大汉族民系之一。潮汕人以广东潮汕地区为集中地与祖籍地,通常是指广东省的汕头、潮州、揭阳、汕尾,称潮汕四市。
潮汕四市之所以会吸引很多人前往,多半是为了美食。著名的“食神”蔡澜点评潮汕是“中国美食界的一座孤岛”。江湖上更是流传着这么一句话:没有到过潮汕的中国美食家,不足以称作真正的美食家。可见潮汕在国内美食界的江湖地位。
而除美食之外,潮汕的日常慢生活也别具一番滋味。这种慢,让潮汕享有着一份独有的宁静与自在。也许正是这种慢生活,让一些传统文化得以延续,一些老手艺得以更好的传承下去。
传统文化及一些老手艺,我们从潮汕美食的文化中就可见一番,手锤牛肉丸,红桃粿,还有讲究时间火候的工夫茶,哪一样不是慢工出细活的传统手艺呢?
工夫茶、潮州音乐、潮州筝、英歌舞等更是被列入国家级的非遗名录,而且有46项(占广东非遗总数的1/4)。 蕴涵浓郁中古遗风的潮汕文化,被汉学家誉为"中原文化的典橱"
来潮汕品美食,体验中古遗风,感受古中原文化,文艺范绝对拉的满满的。选择潮州汕头公司团建旅游3天2夜景点活动,好吃好玩好实惠!下面我们就一起来领略领略潮汕的美食风土人情吧。
潮州汕头美食攻略
牛肉火锅:
有间牛肉店(推荐)、老猫牛肉火锅(推荐)、杏花吴记牛肉火锅(推荐),沙溪海记牛肉店(推荐)
牛肉火锅我们品测官塘镇的有间牛肉店和沙溪的老猫牛肉火锅,两家都靠近屠宰场,人均100多,就可以吃的巨撑!
砂锅粥:
砂锅粥可能是潮汕最为日常的美食了吧,我们随缘找的小店,品测味道都不错。虾粥的虾肉很脆,新鲜弹牙,放的菜脯也很提味。还有鳝鱼粥,鳝鱼是现杀的,还配了酸菜、花生米以及沙茶酱。
潮汕卤鹅:
皮、肉、骨相连,肥而不腻,瘦而不柴,一口咬下去柔滑细腻~卤水的醇香和鹅肉本身的脂香充分交融,温润爽口、汁水丰盈,味蕾被瞬间唤醒,幸福感疯狂飙升!
鹅肝,吸满卤汁的鹅肝,超级棉滑,在舌尖一抿即化,满口回味~法国鹅肝在它面前,就是弟弟!除此之外当然还有鹅掌、鹅翅、鹅头、鹅肠、鹅胗......
老成鱼生(推荐)
鱼生也太好吃了吧!端上来的时候就觉得非常有食欲,鱼肉片得很薄,晶莹剔透的。配菜也绝了,杨桃、姜丝、香菜……加上花生油和沙茶酱拌一拌,吃起来油香又爽脆,简直好吃飞。
海鲜生腌
但论到最能吃“生”,潮汕可以称得上第二,没有人敢说第一。
甘草水果:
七丛松甘草水果(推荐),老骉甘草水果(推荐)
甘草水果永远滴神!其中草莓,莲雾,青芒果是必点。
太多好吃的了,远不止上面介绍的这些,双生肠粉(推荐)、雷记粿条、镇平粿汁(推荐)、粽球/酸菜猪肚汤:老妈宫粽球(推荐),小公园粽球(推荐)、一杯潮茶(推荐)
潮州汕头经典景区
历史文化名城【汕头市】
百载商埠【小公园骑楼建筑】:湖南卫视华人春晚之分会场,后前往老汕头中心地带【八角亭】,步行进入小公园亭游览区,欣赏新建的亭楼,体验一段历史,周边还有老汕头地标建筑【南生百货】、【汕头老邮局】等,满满的历史回忆。
潮州古城
潮州是一座拥有1600多年历史的文化古城,潮汕文化是岭南文化的重要组成部分,是中华文化的重要支脉,也是一座名副其实的活着的千年古城。
开元寺
始建于唐代开元二十六年(738年),元代改为“开元万寿禅寺”,明代称:“开元镇国禅寺”,又称”镇国开元禅寺”,加额“万寿宫”。为历朝祝福君主、宣讲官府律令之所。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩,为粤东地区第一古刹,有“百万人家福地,三千世界丛林”之美誉。
广济楼
广济楼始建于明洪武三年(1370年),历代均有不同程度的维修,民间俗称“东门楼”,列潮州城七城楼之首,襟江控岳,护邑镇桥,楼内有联云:“万峰当户立,一水接天来”,别有一番景致,故潮州内八景有“东楼观潮”之胜。
广济桥
也叫湘子桥,历史悠久,是我国的四大古桥之一。广济桥位于韩江之上,设计非常独特。两边是石墩,还有精美的亭台楼阁,中间则是18座古浮桥相连,在浮桥上走一走,感觉十分奇妙。
牌坊街
潮州牌坊街位于古城中心,是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街,也是明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑,形成中西合璧的独特侨乡风貌。牌坊街骑楼的店铺主要围绕潮州非物质文化遗产:潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等,以及潮式美食:潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果……在潮州,去一趟牌坊街,就可以了解到潮州古城的前世今生。
汕头南澳岛
南澳岛的美,有绿宝石般的浅水海滩;有蔚蓝的海,有现在仍然保留着的淳朴渔家风情,更有青澳湾,北回归线广场、文艺灯塔,海阔天空观景平台、风车群等拍照打卡圣地,随便凹个造型就能拍出朋友圈高赞的大片;
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